在充滿感恩與聖誕氣氛漸濃的季節，戴德森醫療財團法人嘉義基督教醫院附設嘉義市再耕園，於107年11月17日(六)上午九點，舉辦「薑心餅心 DIY手作薑餅屋活動」，共有26名身心障礙朋友與其家屬，能夠在這氣溫微涼的日子裡，一同度過溫馨、美好的手作時光並迎接聖誕節的來臨。

    相傳歐洲在十字軍東征的時期，"薑"是貴重的進口香料，因此只捨得用在像是聖誕節這樣的重要節慶。主要是把薑加入蛋糕、餅乾材料中以增加風味，並能驅寒。久而久之，在賦與了聖誕節的氣氛之後，很快就被大家廣為流傳，薑餅就成了與聖誕節關聯的點心。所以聖誕節做薑餅已經成為很多西方家庭的傳統。

    為迎接連續的感恩節慶，嘉義市再耕園(FB連結) 辦理身心障礙者DIY手作薑餅屋活動，活動講師除了說明薑餅的由來，再從薑餅屋材料介紹、底座固定、牆面屋頂的粘貼，到糖霜與糖果的裝飾，一步一步細心的教授組合的技巧，讓每位參與者完成色彩繽紛、創意十足的作品。活動尾聲講師帶領著大家撰寫感恩小卡，道出自己對家人的祝福與感謝，讓整個活動溫馨的劃下美麗的句點。

    「薑心餅心DIY手作薑餅屋活動」不僅讓每位參與活動的身心障礙者帶著愉快輕鬆的心情，體驗自己動手做的樂趣，在完成作品後也從每個人臉上的笑容感受到滿滿的成就感；而最重要的是，能讓身心障礙者與家人、朋友有個共同完成一件事情的美好經驗，並細細品味溫暖的親情時光。