最期待的中秋節

上午的七點五十五分，小滿一如往常，到達再耕園的庇護工場，打了上班卡、換上工作服，開始打掃周邊環境。在完成基礎清潔工作後，小滿更衣、著裝到烘焙教室裡，拿著老師安排好的訂單，依照著上面的品項、數量開始準備材料。

今天要做的餅乾有三個口味，在完成手部消毒清潔後，她依序將麵粉、奶油、糖、堅果……等等材料先預備好，這樣待會才能完成不一樣的麵團，雖然現在餅乾的訂單變少了，但老師還是交代小滿每天都要做，好讓她養成習慣、不容易忘記。小滿很喜歡自己可以自信地、獨自完成工作的感覺，在這裡沒有人會嫌她動作慢、沒有人會一直叫她動作快一點、沒有人會說她做的不好，甚至叫她站到旁邊就好……；這裡有的，是老師和同事的鼓勵。

本院承接嘉義市身心障礙綜合園區-再耕園的經營管理，當中設立了「再耕園咖啡庇護工場」與「保康清潔隊庇護工場」，分別提供12位與18位身心障礙者庇護性就業的工作。庇護工場成立的目的，是為了協助具有工作能力、工作意願，卻因為受限於本身的障礙，而無法適應或難以被一般職場接受的身心障礙者，提供他們一個適性就業的工作環境。並藉由部分政府資源，協助他們做職場適應、職務再設計、就業輔導服務等，讓身心障礙者能就業，並享有一般勞工勞保、健保、勞退等就業權益。

小滿在高職畢業後，曾嘗試進入一般的就業職場工作，但一般工廠產線的速度她不僅跟不上，單純的她也無法應付同事間的人際關係，工作上的頻頻失誤與挫折，讓她一天一天失去信心。當小滿決定不要再去工作時，她的心已被沮喪與失望填滿，讓她即使回到家裡與家人相處時，也像刺蝟般的封閉自己。

9年前，小滿再次鼓起勇氣，參加再耕園為身心障礙者辦理的職業訓練專班，也認識了再耕園相關的服務，並於隔年3月加入再耕園咖啡庇護工場，擔任烘焙助理的工作，儘管每天要騎20分鐘的路程來上班，她依然不畏風雨且甘之如飴。在庇護工場裡，小滿的能力是受肯定的，老師眼中的她手指靈巧，能分辨所有材料、量秤也準確，經培訓後有成為烘焙好手的潛力。更重要的是，來到再耕園後因為具有正式勞保身份，晚上還可以參加勞動部的產業人才投資計畫訓練，也順利拿到了丙級烘焙證照，成為其他同事的小老師，而工作幾年來的存款也讓她有機會跟著家人去日本自助旅行。

然而，今年因為防疫的關係，從春節過後到現在，小滿心裡有了小小的擔心，每天戴口罩、量體溫，要做的餅乾變少了，賣餅乾的時間卻變多了，因為餅乾都不加人工添加物、也沒放防腐劑，無法存放太久，老師還常常讓她帶剩下的餅乾回家吃，雖然餅乾好吃，但是小滿還是更喜歡把餅乾賣給客人。

母親節的時候，老師還教大家做了巧克力和巴斯克乳酪蛋糕，儘管有了新產品，但是烘焙的工作量還是比以前少很多。現在中秋節也快到了，這幾天老師開始讓大家複習做中秋節的芋頭酥、金薯酥…小滿好期待可以趕快忙碌起來。

每年中秋節產品的銷售，是再耕園庇護工場重要的日子，以收入來源來說，約占全年營業額30%，而受上半年疫情的影響，不僅新人喜餅的訂單減少，一般產品的銷售量甚至只剩過往的一半。如果您在中秋佳節有送禮的需求，或是您自己想吃一盒用料天然、好吃價格也合理的蛋黃酥，歡迎您向「再耕園咖啡庇護工場」訂購中秋禮盒，我們能保證您不會失望，更能支持像小滿這樣的庇護工作者充滿希望，在未來也能持續穩定的工作並有更好的發展。再耕園咖啡庇護工場產品訂購專線(05)2852698#115                                         

再耕園園長 李銘浚 2020.07.24